Benoit Bail18 juil. 202110 MinLe chêne: types, origines et goûtsLe bois et plus précisément le chêne est au moins aussi important pour la production de nos alcools préférés que l’alcool lui-même. Ce n’est
Benoit Bail16 oct. 20205 MinPas de bois, pas de chocolat... ni d'alcool vieilli!Je sais, on en a déjà parlé dans un article précédent, mais il y a tellement de choses à dire sur ce sujet que j'ai souhaité un peu plus...
Benoit Bail25 sept. 20206 MinParlons bois, mais parlons bien!Pour commencer, il faut savoir que lorsque le distillat entre dans le fût, il est clair, mais je pense que ça tu le savais déjà.